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1、 将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止盖子上的水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月 。确保醋要盖过内容 。
2、 一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止水份入煲） ， 自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月 。确保醋要盖过内容 。
【煲猪脚姜醋的做法】3、 想吃猪脚姜醋前两天 ， 将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚 ， 试味（如果醋太酸就加点红糖或者醋，太甜就再加点醋） 。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容 。
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