如何预防及祛除泡菜坛里的白色泡沫，腌咸菜的缸里起泡泡了正常么？ _如何

腌咸菜的缸里起泡泡了正常么新起的泡菜水有透明泡泡属正常发酵，但我看你的泡泡有点白蒙蒙的，是沾了生水生花了，进坛的蔬菜必须清洗后晾半天把水份凉干，而且也不要用洗过生水的筷子进去夹菜，如果已经生花了坛水仍然清澈是可以解救的，一种是直接倒入一瓶盖高度白酒，另一种要麻烦一点，不要用筷子进去搅动，先烧开一些白水加盐化开放凉后，把坛子倾斜慢慢注入盐凉水，把表面生花的水放出，再倒入一瓶盖高度白酒就可以了。如果下面的坛水已经浑浊千万不要再食用了，倒掉重起泡菜

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泡菜的液水变混浊怎么办泡菜水变浑浊了可以将表面的白色泡沫撇去,或是将泡菜取出放入新水新腌料里。泡菜水变浑浊了可能是因为储存泡菜缸的地方温度过高,或者是泡菜中有会掉色的蔬菜,如果没有变质腐烂有异味,就是可以食用的。
泡菜水变浑浊的处理方法
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1、处理方法
泡菜水变浑浊了可以将表面的白色泡沫撇去，或是将泡菜取出放入新水新腌料里。泡菜水变浑浊了可能是因为储存泡菜缸的地方温度过高，或者是泡菜中有会掉色的蔬菜，如果没有变质腐烂有异味，就是可以食用的。
2、保存方法
泡菜应该放在密封罐中保存。泡菜罐最好放入冰箱中保存，在保留泡菜风味的同时，也可以延长保存的时间。若无冰箱也要放在干燥阴凉的地方，时常观察，避免食物中毒。在食用时，用干净的筷子取出，没吃完的泡菜不能放回泡菜罐里。
3、注意事项
自家泡菜时应该注意泡的时间不要太久、容器无水无油、在换泡菜时要用新水只留适量老水。在腌制泡菜前，所用的容器应该无水无油，保证其干燥清洁绝对不能有生水，可以防止细菌进入，在泡菜的过程中也不能使用生水，最好使用矿泉水。

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泡菜坛子好多气泡能吃吗可以吃的。
泡菜一直冒泡那是泡菜开始发酵了，属于正常现象。腌制泡菜时间长了，会产生一种菌，它会在没有氧气的情况下大量繁殖，当它发酵的时候就会排出气体，因此会冒泡泡。
有时泡菜表面会浮一层白沫而且味道不新鲜，那就证明这个泡菜坏掉了不可以食用。
泡菜坛子冒泡响正常吗属于正常现象。
属于正常现象。泡菜在发酵过程中，由于微生物的作用，会产生一定的气泡，从坛口水封出冒出，发出咯噔的声音。刚开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，不要担心。
泡菜起泡是怎么回事啊1、高度的白酒一两，连续三天。另外你要防止它别被污染，加些大蒜，接触盐水的工具要专用的。泡菜的水要用开水，一定要彻底凉下去之后再放入；不要用带油的筷子捞泡菜；
2、在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋，至少可以保持坛内盐水一年不生泡泡。已生了泡泡的泡菜坛，放入鲜竹笋后，"花"会在一两天内逐渐消失。
3、每次添加新的菜之前，加一些盐-控制咸味和酸味，加一点冰糖-增加甜味和泡菜的脆度，加一点酒-增加香味，也能抑制泡菜有泡泡。
酸白菜上面有白沫还能吃吗可以吃的。酸菜表面出现的白色膜状物称为醭，是酵母发酵后产生的菌膜，在食用酸菜之前应当将该菌膜去除并清洗干净。
泡菜水变浑浊了还能吃吗可以
泡菜水变浑浊了可以将表面的白色泡沫撇去，或是将泡菜取出放入新水新腌料里。泡菜水变浑浊了可能是因为储存泡菜缸的地方温度过高，或者是泡菜中有会掉色的蔬菜，如果没有变质腐烂有异味，就是可以食用的。
泡椒水起白衣能用酒精吗【如何预防及祛除泡菜坛里的白色泡沫，腌咸菜的缸里起泡泡了正常么？】可以用，泡菜水起白色的泡沫是里面细菌繁殖导致，你可以往里面加食盐加白酒，来抑制细菌的生长