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蚝油是生活中比较常见的一种调味品 ， 它的种类比较多，品质有好有坏，有些人在挑选蚝油的时候，一般都会看蚝油瓶子上面有没有“蚝汁”这两个字，如果没有这两个字，就是比较劣质的 ， 不建议购买，并且还要看蚝油的颜色以及质地购买 。
买蚝油时瓶身上应该有哪两个字 当看瓶子时，如果配料表中有“蚝汁”这个词，就意味着牡蛎酱是真正的牡蛎酱 。如果是与其他配料或什么口味混合，可能是蚝油的搭配 。正宗的蚝油含有蚝油，如果在烹饪时放一点，蚝油的味道会很浓 ， 菜肴的颜色也会很好看 。混合食物的味道容易吞咽，口渴，喉咙会感到不舒服 。
在购买蚝油时，你也可以看到一些蚝油的标准 。因为食品有QS认证，所以有一些产品标准编号 。例如，当我们购买食品时，我们会有一个产品标准编号 。该标准编号通常以GB开头，GB是食品的国家标准标志 。还有生产许可证号 ， 一般可以看到 。因此，一定要检查蚝油瓶是否正常和合格 。否则，如果你看起来眼花缭乱或不注意，很容易买一些高级仿制品 。
蚝油怎么挑选 1.看产品标准号 购买蚝油时，必须核对产品标准号 。如果产品标准号以GB开头，通常意味着这种蚝油更好，并且已经通过了测试 。你可以放心地买它 。没问题 。
2.蚝油的状态 购买蚝油时，应摇动蚝油，观察蚝油的状态 ， 因为蚝油属于相对粘稠的半流质酱油 。如果蚝油在摇动后会粘在瓶子上，这意味着这种蚝油更好 ， 味道更正宗 。如果蚝油没有沾在瓶子上，这也反映出这种蚝油存在一些问题 。
3.看蚝油的颜色 【买蚝油时瓶身上应该有哪两个字】购买蚝油时，你可以从底部观察蚝油的颜色，看看蚝油的颜色 。如果它呈深红色 ， 则表明它是一种更好的蚝油，属于优质蚝油 。如果显示为黑色，则表明这种蚝油的质量一定存在一些问题 。你不能买它 。
蚝油的保存方法 蚝油需要储存在冰箱里 。蚝油在常温下容易变质 。如果在正常条件下确实需要储存在冰箱中，油耗在常温下很容易发酵、分解和变质（变稀和长毛） 。因此 ， 未使用的蚝油必须储存在冰箱中 ， 以确保蚝油保持粘性且不会变质 。
蚝油在生活中被广泛使用 。这是非常好的即食海鲜，膳食和面条 。此外 ， 人们还用蚝油烹调各种配料，如肉类、蔬菜、豆制品、真菌等 。食用蚝油时，可增加菜肴的新鲜度，也可用于加热炖、烤、烧、炸、炸等，但蚝油不宜与辛辣调味品搭配使用，否则不会出现蚝油的新鲜度 。
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