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历时近一个月*生产实践结束了，感谢杭州xxx水产食品有限*、杭州xxx企业食品有限*、杭州xxx食品集团有限*、杭州xxxx农业发展有限*为我们提供了一个良好*实践教育平台 。
生产实践是在我们完成基*课程，专业课*基*上，在参加工作之前*一次大练兵，其目*在于理论*实际，运用所学知识解决工作中*实际问题，逐渐培养起*问题，解决问题和*开展工作*能力，为今后*工作学*化，极大地缩短了查阅时间 。
第二阶段，由于时间安排上*冲突，我们将第三阶段*鱼糕产品开发放在第一阶段一起进行 。鱼糕是一种典型*鱼糜制品，我们通过对影响鱼糕风味*主要因素进行* ， 确定了淀粉种类及用量 ， 水*用量，蛋清*用量等因素，作为主要*点，采用三因素三水平正交试验方法，通过感观评定得出最佳试验方案 。并且经过包装，设计产品标签，贮藏以观其保质期 。鱼糕*制作，使我逐渐培养起对水产品加工*兴趣，并且掌握了鱼糕*实验室生产工艺流程，对基**水产品加工有了深入*了解 。对以前只是听说过*正交试验也有了全新*认识 。但毕竟是实验室*作，与真正*大工业化生产又有相当大*区别了 。
这次试验让我们真正将理论知识与生产实际*起来，培养了动手能力 。鱼糕在短时间内成**制作出来，与我们小组团结一致紧密配合是分不开* 。在试验过程中，我们实践小组分工合作 ， 密切配合 ， 建立起良好*合作伙伴关系，使鱼糕*成*制作迈上一台阶 。
【暑假食品厂社会实践报告范文】鱼糕制作成*完成后，我们在指导老师*带领下，来到杭州德炎水产食品有限*参观学*型企业 。通过在该*两天*深入学*地丰富了我们*实践内容 。车间严格**制度亦使我们唏嘘不已 。细想 ， 一个企业没有过硬**制度来约束员工，员工一盘散沙，企业又将如何产生凝聚力，又何以在滔滔竞争浪潮中持久生存 。所以一个企业要实现其利润最大化，与其过硬**体制和员工良好*业务素质密不可分* 。杭州德炎已先后建立了完善*ISO9001：2000质量*体系和HACCP食品安全控制体系，取得了*FDA、英国BRC和欧盟EEC卫生注册*注册*:4200/0*，这一系列举措使德炎*一步步走向成熟 ， 走向* 。
在杭州德炎水产食品有限*参观学* ， 工作环境较差 。这也是其产品特点所决定了* 。
杭州xxxx农业发展有限*系杭州*食品有限*投资兴办*集种禽孵化、饲养、屠宰加工、肉品*及饲料生产于一体*一条龙*全资子* 。*拥有一条先进**禽屠宰加工生产线，一条包括蒸煮、酱卤、香薰等三大系列工艺*熟食生产线，一套包括宰前检疫、宰后检验、生物化验在内*品质控制*，在经营中采用“*+农户”*养殖模式，实施合同放养 。“xxxx”模式*推广，即保证了企业产业链*良*运作 ， 又*农民进入了企业稳定增收*产业链，达到了企业与农户*双赢效果，收到了良好和积极*社会效益 。随着**规模发展，将会成为农民增收致富新*亮点 。相信“xxxx”模式在转移农村剩余劳动力上有很好*积极作用 。
虽然在各个*呆*时间都不长，但是我们有幸认识了各种现代大型食品加工企业，对各种食品企业**体制及其产品生产工艺流程有了更直观*认识，也认识到*在发展上*一些不足，为我们今后从事工作及学习提供了方向 。
近一个月*生产实践在不知不觉中结束了 ， 在这段时间里，我们学到了很多，这些知识是在课堂上无法学到*，也有幸能将课堂上*知识搬到生产实际中来，与这些**亲密接触 。它们使我们成熟了不少，相信这段美好*时光能伴随我们走向*!
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