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【泡爪如何制作最好吃 泡爪的家常做法】1、原料：鸡爪、柠檬、姜、蒜、生抽、白糖、盐、小米椒、葱、香叶 。
2、鸡爪洗净，切小块 。
3、所有配料切片，柠檬切半个 ， 留半个 。
4、锅中注水，没过鸡爪就可以，放入鸡爪，加入姜，蒜，香叶，小米椒，大火煮沸，转中小火10分钟 。
5、捞出沥干水分 。
6、放入姜、蒜、生抽、白糖、盐、小米椒、葱、香叶等配料，挤半个柠檬汁，调均匀 。
7、放入鸡爪，调匀，放入冰箱2个小时，隔夜更好 。
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