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夏季预防中暑，可从饮食上进行调节 。比如，多吃粥 。在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑 。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一 ， 如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等 。
高温天气，如果你感到头晕、眼花、头痛、恶心、胸闷、烦躁等症状，你可能就中暑了 。中暑一般分两种情况 。一种是高温、高辐射，也就是俗称的干热 ， 强烈的太阳照射和较高的温度导致人体水分大量散失 ， 若水分得不到及时补充就非常容易中暑 。另一种是高温、高湿度，即夏季常见的湿热天，人体不能正常排汗 ， 皮肤血流量增加也会导致中暑 。
【夏天预防中暑吃什么好】中暑一般可分为三类：首先是先兆中暑，表现为大量出汗、头晕、胸闷、恶心、四肢无力等症状 。体温正常或略有升高，如能及时离开高热环境 ， 经短时间休息后症状即可消失 。其次是轻度中暑，既有先兆中暑症状，同时伴有呕吐、皮肤湿冷、血压下降等症状 。轻度中暑者经治疗后，一般4-5小时内可恢复正常 。第三是重度中暑 ， 大多数情况是在高温环境中突然昏迷 。此前常有头痛、麻木与刺痛、眩晕等，皮肤灼热而绯红，体温常在40℃以上 。
常吃些绿豆粥、莲子粥、凉面、凉菜、凉粉等清凉爽口食物，同时适当吃些瘦肉、鸡蛋、鱼、咸鸭蛋，以补充身体消耗的需要 。
合理饮食，有清暑解毒、生津止渴之效 。比如水果蔬菜应选用新鲜汁多，清热消暑的西瓜、黄瓜、西红柿、豆角等 。
由于高温的刺激，有些人会出现食欲不振，营养吸收减少 。为了增强食欲，可适当食用些姜、醋、苦瓜、大蒜等醒脾健胃之品 。
常喝绿茶、绿豆汤、淡盐开水、酸梅汤、菊花茶等清凉生津饮料，有益解暑降温 。最好少食或不食辛辣荤腻之品 ， 像辣椒、烈酒等 。
一、多吃青菜
天热湿气重 ， 人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素 。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等 。既可以凉拌生吃 ， 也可放少许瘦肉丝炒熟吃 。
二、多吃瓜果
瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑 。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首 。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用 ， 都有很好的清热解暑作用 。猕猴桃含有大量维生素C ， 有非常好的清热解暑作用 ， 是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料 。
三、多喝汤
当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收 。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等 。
四、多饮茶
研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明 ， 温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消 。高温作业者，如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益 。
夏季饮食六大注意事项：
1、加一些苦味食物 。
苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用 。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃 。
2、补充盐分和维生素 。
营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克 ， 这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康 。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁 。
3、不可过食冷饮和饮料 。
气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用 。雪糕、冰淇淋等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩 ， 诱发腹痛、腹泻等疾患 。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱 。
4、勿忘补钾 。
暑天出汗多 ， 随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候 。热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富 。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得 。
5、讲究饮食卫生 。
膳食最好现做现吃 ， 生吃瓜果要洗净消毒 。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味 ， 又能杀菌，而且增进食欲 。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物趁虚而入 。
6、暑天宜清补 。
热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则 。应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等等 。此外 ， 亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效 。
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