文章插图
1、牛杂2斤 ， 青蒜100克，生姜1块，大蒜5瓣 ， 食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙，蚝油1汤匙，萝卜1根，柱候酱1汤匙 。
2、将萝卜去皮后 ， 切滚刀块，然后放到砂锅里面，牛杂清理干净之后，切小块 。
3、然后放入锅中，加入姜片，加入料酒焯水，然后捞起沥干水分，再起锅加油烧热 ， 下姜片，蒜片小火爆香 ， 再倒入牛杂，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙柱候酱 。
【牛杂汤怎么样做才好吃 牛杂汤应该怎么样做才好吃】4、翻炒均匀，接着转移到砂锅内，加入没过食材的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煲40分钟 ， 煲好后加入青蒜苗，再煮2分钟即可！
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