![鸡块煮多久才熟透 鸡块需要煮多长时间](http://img.zhejianglong.com/240103/23334620b-0.jpg)
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1、切块的、整只的煮法和口感都不一样的,如果是饲养场的肉鸡,中等块大小的,十五分钟左右能行;如果是农家放养的土鸡,那就不行了,土鸡的肉老得多,一般来说煮20分钟左右就可以熟.;如果把鸡肉切成片 , 煮熟了捏碎一点,10分钟就熟了,提前多切几刀5分钟就够了 。一般从里到外都变白就算熟了,具体时间看自己家的灶 。
【鸡块煮多久才熟透 鸡块需要煮多长时间】2、判断鸡肉熟没熟可采用一看、二摸、三刺的方法: 一看,即在保持一定水温的情况下 , 在经过预定的烹煮时间后 , 见鸡体浮起,说明鸡肉已熟 。二摸,即将鸡捞出,用手指捏一下鸡腿,如果肉已变硬,有轻微离骨感 , 也说明熟了 。三刺,即用牙签融一下鸡腿,没有血水流出即熟 。
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