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1、材料：鸡胸肉1斤，蛋3个 ， 面粉1杯，面包粉1杯，盐少许 ， 蕃茄酱少许，保鲜膜2张，白胡椒粉少许，盐少许
2、鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细?。?拌入腌料腌30分钟使之入味 。
3、将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，捲成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化) 。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块 。
4、每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉 ， 将油烧到七分热 ， 放入鸡块炸至金黄色即可 。
【炸鸡哪种做法好吃又健康 炸鸡怎么做】5、食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱 。
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