【羊肉怎么清蒸好吃又营养 羊肉清蒸如何做好吃又营养】
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文章插图
1、羊肉用刀切成大片,取碗一个 , 玉兰片切成三片,尖朝外放碗内搭成三叉形,香菇黑面朝下,放在当中,羊肉面朝下,整齐地码在上面,碎肉放在上面,加入精盐、葱段、姜片、料酒、胡椒粉、花椒包,适量鲜汤,用盘扣住 。
2、上笼用旺火蒸30分钟取出,揭去盘盖,去掉花椒包,肉扣在汤盘内,将原汁倒在锅里 。
3、将原汁置火上烧沸,撇去油 , 放少许味精 , 调好口味 , 浇在羊肉上即可上桌食用 。
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