文章插图
1、准备食材 。鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块 。
2、鸡翅清洗干净,然后在表面划两刀 。(这一步主要方便鸡翅入味)
3、锅中倒入适量的清水 , 水烧开后将鸡翅放入锅中,再放入10毫升料酒,大火烧开后撇去浮沫,最后将鸡翅捞出备用 。
4、锅中放入少许油,油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄 。
【鸡翅又好吃又健康的做法 鸡翅又好吃又健康的做法是什么】5、往锅中倒入5毫升老抽,然后煸炒至鸡翅上色 。
6、将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味 。
7、把啤酒倒入锅中,再倒入100毫升清水 。然后放入10克冰糖、3克盐调味 。
8、大火烧开后转小火炖15分钟,然后转大火收汁 。收汁的时候要不停的用铲子翻动 , 直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出即可关火装盘了 。
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