炒藕片这样做好吃 炒藕片的做法大全

【炒藕片这样做好吃 炒藕片的做法大全】

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1、将一瓣蒜切成沫,一根小葱切成葱花,一片姜切成沫,一段莲藕切成两半,用刀切成薄片,放入冷水中浸泡两分钟,然后捞出沥干;锅中加入食用油,加入蒜粉,炒姜末,炒藕片,加入半勺盐 , 半勺鸡精 , 加入葱花调味 。
2、莲藕切片用水浸泡,五花肉切片,葱、姜、蒜切末,锅中少放油,放入肉片翻炒,放入葱、姜、蒜末翻炒至香,放入酱油、糖、盐,肉片上色入味,放入莲藕片翻炒,再放入盐、鸡精,出锅装盘 。
3、将新鲜莲藕去皮,切成薄片,将切好的莲藕片用开水焯一下 , 过凉水 , 另起油锅 。油热时,放入鲜辣椒和姜丝炒香 , 放入一汤匙剁椒 , 翻炒,倒入莲藕片,放入白醋中煮,翻炒,加入少许盐,翻炒均匀,然后出锅 。
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