鲜香菇长白毛是发霉吗，香菇酱长白毛了剩下的还能吃吗？ _香菇

香菇酱长白毛了剩下的还能吃吗应该能吃的，因为凡是酱类的东西都咸不会坏的。吃的时侯可以用什么餐具把香菇酱长白毛的地刮去扔了，吃剩下的部分是可以吃的。再把吃剩下的必须封好放在阴暗凉快的地方，最好是放冰箱保鲜里。以防再长白毛了，剩下的还是可以的呀。是不员

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香菇长白毛了还能吃吗香菇长白毛了是否还能吃，需要根据香菇的形状和味道来决定。香菇是比较常见的菌类食物，其中含有非常丰富的多糖和维生素以及各种微量元素等营养成分，香菇存放时间比较长，会出现老化的表现，而且还会在香菇部位出现白色的孢子菌，会出现白色的毛，一般是无毒的，香菇长白毛在没有出现异味或者是溃烂之后是可以吃的，最好使用温热水清洗，或者是开水微烫，都可以将表面的菌类消除，不会影响香菇的营养和口感。

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香菇长白毛可以洗了再拿去晒干吗【鲜香菇长白毛是发霉吗，香菇酱长白毛了剩下的还能吃吗？】是霉菌，已经变质不能吃了，不要晒还是扔掉吧。
香菇长温的情况下可以保存三天，就应该把它吃完，时间长就会捂长毛的，不想吃应该马上拿出来晒，温度高四五天就可以晒干，然后装袋子里把口扎紧，这样就不会生虫子，放在阴凉干燥处保存，吃的时候拿出来用热水泡发一下就可以了
湿香菇长毛了还能吃吗你确定是少量的纯白色的毛毛吗？还有其他霉变之类的吗？
如果只是白色毛毛，那种手一撮就没了的，用开水汆烫下还是可以吃的。我吃过类似的。不过其实营养价值估计没有了，放时间太长了。
如果还有其他霉变之类的，就不要吃了，怕有霉菌导致中毒。
以后食物存放注意点，不要买太多，或者比如香菇这些吃不完的话，现在夏天你完全可以晒到阳台上晒干了就好存放了，或者最不济了冻到冷冻里，这样不会坏，但是口感变差许多。。只是如果冷藏里放过的香菇再晒可能会不大好甚至晒不干就坏了，短期内又不做饭的话，只能放冷冻，这是下下策～
香菇菌棒长白毛怎样防治香菇菌棒长白毛的原因：
培养料灭菌不彻底，菌种质量有问题,菌袋有微孔,遭遇高温烧菌等等原因。
加强菇房通风换气，控制适宜的温度。可以避免此类杂菌继续蔓延。对于轻微的可以检出来放在低温，黑暗，通风的地方。过一段时间就可以消失。严重的应该尽快倒掉，重新处理灭菌重新接种培养。
甴于雨季空气潮湿香菇变软了点表面有一层白色的看似象霜一样的东西还能吃吗能吃的
它是菌类。蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质。而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。
为什么香菇放冰箱里几个小时就长霉了鲜香菇保质期为十天左右，干香菇保质期为两年。发霉了就是变质了，已经不能吃了。
一、鲜香菇的保存方法：
1、冷藏保存
新鲜的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。
2、冷冻保存
鲜香菇可以冷冻以后保存，具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇，食用时取出直接取出化开就可以。
二、干香菇的保存方法：
1、干香菇蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖；脂肪含量也较低，不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。在储存过程中，维生素等营养物质会被缓慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，无氧环境可延缓氧化反应，并有助防止吸潮变质。不需要放入冰箱，保质期可达两年。
2、干香菇放了一段时间以后，可能在取干香菇吃的时候会有一些水份进来，可以每隔一段时间就放在太阳下面晒一下，这样可以把水份去除，同时也可以把一些细菌杀掉，也是对保存干香菇是有好处的。
三、鲜香菇发霉不能食用，烹制并不能把细菌杀死。
香菇发霉变质是有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的就是黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素了，香菇等干制品很容易受黄曲霉菌污染，一般黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解，一般的烹调并不能将其破坏，如果长期摄入这种毒素，容易诱发癌症，所以发霉的鲜香菇一定要谨慎食用。