
文章插图
1、买回来肉放在水龙头下慢慢冲洗 , 能去除一部分血腥味 。
2、洗干净后,放入清水里浸泡20分钟左右,可加点食用盐,中途需翻动几次 。锅里放入适量的水,加入姜片和料酒 , 水烧开后放入肉不盖盖煮3-5分钟,中途需翻动 。
【炒肉时放什么去腥味儿 炒肉解毒去腥方法】3、焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫即可进行炒制 。
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