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黑巧克力是巧克力中味道比较苦的一种，并且据说黑巧克力吃了可以减肥，这也让不少人偏爱吃黑巧克力 。黑巧克力有不同纯度的区分 ， 苦味程度也不一样，那么黑巧克力是85的纯度苦呢还是75苦呢？
黑巧克力85最苦还是75苦 85最苦，黑巧克力纯度在75%以上的都属于特苦型，只有少数人能接受的苦味程度 。黑巧克力有不同的纯度 。纯度越高 ， 味道越苦 。一般来说，纯度在35%到50%之间的黑巧克力只有轻微的苦味； 纯度在55%到75%之间是是大多数人都能接受的苦 。
黑巧克力苦味的来源 黑巧克力的味道是苦的，因为巧克力可可粉中含有一种叫做“黄烷醇”的物质，使巧克力变苦 。它是一种极好的抗氧化剂，具有预防心脏病和癌症的作用 。黑巧克力的主要成分是可可脂和少量糖 。可可脂是衡量黑巧克力纯度的重要指标 。越纯的黑巧克力含有越多的抗氧化剂，对改善皮肤色素堆积、延缓皱纹有一定的作用 。黑巧克力还有降低血压的作用 。实验表明，每天食用 6 克黑巧克力可以稍微降低血压 。
吃黑巧克力的好处 1、黑巧克力中天然抗氧化多酚的含量比较高 。它具有类似于阿司匹林的抗炎作用 。在一定浓度下 ， 可降低血小板活化，转移沉积在血管壁上的自由基 ， 保护心血管系统 。可以在一定程度上降低心血管疾病的发病率 。
2、黑巧克力可以满足人体对多种营养素的需要 。同时，黑巧克力中的黄酮类化合物还具有调节免疫的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害 。多酚还可以调节多种人体 。免疫细胞的功能 。
3、黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动和帮助胃肠消化的作用，而异黄酮具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，可以缓解腹泻症状 。
【黑巧克力85最苦还是75苦】4、黑巧克力具有很强的抗氧化作用，可以防止人体快速衰老 。实验表明，经常吃黑巧克力的老年人比不吃黑巧克力的老年人寿命明显更长 。
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