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很多人在孩子要考试之间会给孩子吃一些能补脑的食物 ， 当然有一部分人并不相信吃东西脑袋就能更聪明，但是有些食物又确实是有一定的作用 ， 不管是日常的食物还是药膳都可以试一试 ， 对大脑是有好处的，那吃什么补脑健脑？补脑的药膳有哪些？
补脑的药膳
[方一]
将干荔枝5枚，粳米50克洗净，同煮为粥 ， 每日2次 。
本方益气养血益智，《食疗本草》说：“食之通神益智健气”，若脑力减退 ， 常食可恢复脑力 。
[方二]
羊心1具，玫瑰花50克，藏红花6克，食盐适量 。羊心洗净切片备用;玫瑰花捣烂取汁，放入小锅内，加清水，红花略煮片刻，取其煎液，加入食盐备用;羊心串在不锈钢烤针上，蘸玫瑰花汁在火上翻烤 ， 反复数次至羊心熟透，装盘盛之 。
本方补心舒肝 ， 解郁安神，有益于脑 。
[方三]
天麻15克，川芎10克，熟鸡肉、熟火腿各50克，生姜、大葱各5克，鳙鱼头1个，调料适量 。将天麻、川芎用纱布袋包好;熟鸡肉、熟火腿、生姜、大葱切片;再将鳙鱼头去腮，洗净以油煎好 ， 倒人砂锅内，放人清水，药袋及诸调料(黄酒、食盐适量)、配料(玉兰片50克)，用火烧炖约1小时，后取出药包，撒上胡椒粉即可 。佐餐良用 。
本方补脑填髓，平肝潜阳，常服可增强脑力 。
[方四]
将猪心1具洗净，剖开，再把10克人参、10克当归装人猪心中;锅内加水适量，煮猪心至熟烂时，取出，去人参、当归;汤以食盐调味;食猪心饮汤，每2日1次 。
本方安神定惊，补虚养心，适用于平素心血不足，神经衰弱，多汗不眠者 。
[方五]
柏子仁10克，猪心1具 。将猪心清洗干净，去除血污，把柏子仁放人猪心内，隔水炖煮至熟烂时调入食盐 。切片装盘 。
本方养心、安神、益智、润肠，对改善脑力有效 。
健脑的方法
（1）食物健脑法
人脑需要有多种营养物质来滋补，才能有效的推迟和抑制脑细胞的衰老退化 。一般说来，凡是能促使人体血液呈现碱性状态的食物，都具有健脑的良好作用 。
现代医学研究发现，含卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸的食品能提高大脑活动功能 ， 延缓大脑衰老，此类食物有蛋黄、大豆、蜂蜜及富含DHA(22碳6烯酸)的食物 ， 如沙丁鱼、大马哈鱼、贝类、淡菜(又称蛏子)等 。
另外，脑的大敌是烟酒，因为烟酒能“毒害”脑细胞 ， 导致大脑代谢异常，加速脑细胞死亡，为此，健脑防衰老的第一要素，必须下决心戒除烟酒，多吃菌类有益大脑健康
（2）节欲健脑法
传统养生学讲究“天人相应” ， 要求人的生活方式和习惯随季节而变化，提倡适度节制欲望，以蓄养人的精气神，有利于健脑安神 。倘若性生活放纵，则会导致脑力虚亏，严重者甚至还会导致神智性障碍 。特别强调在冬季应做到“藏精葆元”，因为冬天时人体能量比夏季大为减少，而抗御严寒又要消耗很多能量，会明显的显现出“能量不足”，所以应当停止性生活 。
（3）睡眠健脑法
在现实生活中，睡眠状况良好的人，不但精力充沛、头脑清晰，而且还表现出充满活力 。而睡眠不好，被失眠困扰的人 ， 不但经常显得精力不佳，而且情绪也不好，甚至有些人还患有神经衰弱，所以要想保持头脑健康 ， 必须调节好睡眠，保证每天有7～8小时的睡眠时间 。
（4）科学用脑
根据“用进废退”的原理，人的大脑应当经常使用，脑子越使用就会越灵活 。但用脑应做到“劳逸结合”，不要使脑子过度劳累，最简便的方法是用脑(学习或思考)一小时后，休息10分钟，休息的方式多种多样，可以听轻松的音乐，或是远眺风景，或是静坐冥想 。
（5）环境护脑法
工作或学习的环境对于养护大脑十分重要，夏天要选安静清凉的环境 ， 而冬天则要求保暖、空气流通的环境 ， 学习或工作的效率会很好反之，如果夏天在闷热的环境中(温度超过34℃) ， 不但效率低，而且大脑的消耗会明显增多，对大脑十分有害 。
（6）良好坐姿健脑法
科学研究发现，坐姿不端会影响大脑的血液供应，血流缓慢导致脑部供氧不足 ， 既影响工作效率 ， 又会伤害脑神经，正确的坐姿是背要直，腰要挺、头要正、脚要平 。
（7）光线适中用脑法
【吃什么补脑健脑 补脑的药膳有哪些】光线太强烈时，对脑细胞的刺激太大光线太弱太暗时，使大脑皮层的兴奋度受到抑制，工作效率则会降低 。在光线适中的场合学习或工作最有利于护脑、健脑 。
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