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冬瓜是一种很常见的蔬菜,我们平时吃冬瓜的时候会将冬瓜皮削掉,因为冬瓜皮很硬,所以一般不会有人想到去吃冬瓜皮,实际上冬瓜皮是可以吃的,那吃冬瓜皮有什么好处?冬瓜皮怎么吃?
冬瓜皮好处
【性味】甘、淡,凉 。
【归经】入肺、肾、膀胱三经 。
(1)利水消肿:本品对小便不利,水肿胀满等症,用之有效,利其小便,驱皮肤之水湿,使肿胀自消,因其性凉 , 对于水肿而有热者,更为适用 。
(2)本品清其热,润肺止咳,实为清剂的佳品 。
(3)鉴别应用:冬瓜子长于清肺化痰,清热利湿,用于肺热咳嗽,肺痈,肠痈 , 淋浊,带下等,而冬瓜皮善于利水消肿,用于水肿胀满,小便不利之症,其二者侧重各异 , 用之当别 。
冬瓜皮玉米须
【组成】冬瓜皮30克、玉米须10克 。
【做法】用水150毫升,水煮20分钟 。
【功效】健脾祛湿 。
【出处】健康之路20160801夏季养生好搭档(下)
【和合宜忌】
因营养不良而致之虚肿慎用 。
冬瓜皮的搭配
(1)配大腹皮,消肿除满,大腹皮善走 , 能畅利肠胃之气滞,泄散布于腹皮之水邪,冬瓜皮,功能利水消肿 , 善行于皮肤而消肿,二药相配,消肿除满,治气滞水停之大腹水肿 , 面目浮肿等症 。
(2)配杏仁 。顺气止咳,清热化痰 。杏仁温润下行 , 宽胸降气,可止咳祛痰 , 冬瓜皮润肺止咳,清热祛痰,二者相合,顺气止咳,寒温适宜 。
冬瓜皮的吃法
(1)冬瓜鲢鱼汤
材料:鲢鱼500克,冬瓜皮30克,盐3克,味精1克
做法:将鲢鱼去鳞及肠脏,与冬瓜皮加水同煮汤 , 加盐、味精,服食 。
功效:补中气,通经下乳;
适用人群:适用于产后气血亏虚、乳汁不足、面白乏力等症 。
(2)冬瓜皮蚕豆瘦肉汤
材料:猪肉(瘦)100克,冬瓜皮80克,蚕豆(补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带)60克 , 盐3克
做法:首先将冬瓜皮、蚕豆洗净,猪瘦肉洗净,切件;然后把全部用料一齐放入锅内,加清水适量 , 武火煮沸后 , 文火煮沸一小时,调味即可 。
(3)补肾健脾、利湿退肿;
适用人群:肾病水肿属水湿内停者,症见水肿,面色苍白,疲倦食少 , 小便不利 , 大便溏泄等;
食用注意事项:冬瓜皮用鲜品利湿之效更佳,用量宜加倍、若水肿甚者,可单用冬瓜皮,蚕豆煎水代茶淡饮;对蚕豆过敏者不宜饮用本汤 。
(4)猪苓鲫鱼汤
材料:鲫鱼500克,猪苓30克,冬瓜皮30克,姜5克,盐5克,味精2克
【吃冬瓜皮有什么好处 冬瓜皮怎么吃】做法:先将鲫鱼活杀 , 去磷,鳃及内脏,洗净;然后将猪苓、冬瓜皮、生姜洗净;最后把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可 。
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