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生姜是生活中常见的一种食材，我们经常可以在厨房里面看到生姜 。做菜的时候给些生姜能够散寒，温补 ， 生姜晒干了以后就是干姜了，很多人对干姜的了解不多，那么，吃干姜有什么好处？什么时候吃生姜好？下面跟着小编来看看文章的解答 。
治疗肾虚阳痿
【吃干姜有什么好处 什么时候吃生姜好】吃干姜的好处：治疗肾虚阳痿
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾 ， 益精明目，此药膳可治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等 。不过，姜属辛温食品 ， 只能在受寒情况下应用，但是也不能用太多，以免破血伤阴 。如果同时有喉痛、喉干、大便干燥等症状时，建议不要用姜，以免加重症状 。
取约500克雄鲤鱼一条，干姜、枸杞子各10克 。取鲤鱼肚内之鱼(即雄鱼腹中白色果冻样物质雄鱼精囊腺) ， 与干姜、枸杞子同煎，煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成 。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日 。
吃鲜生姜的好处：增食欲，缓衰老
中老年男性常会因胃寒、食欲不振导致身体虚弱，可常含服鲜姜片 ， 刺激胃液分泌 ， 促进消化 。鲜姜不如干姜那样有强烈的燥性，滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水 ， 然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外 。
什么时间吃姜
古代医书中有“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜”的警示 ， 这是有一定道理的 。秋天气候干燥 ， 燥气会损伤肺脏，这时再吃姜等辛热之物，会加重人体的燥热失水，所以会有“夭人天年”的危害 。那为什么夜不食姜呢?夜里是阳气收敛之时，天地之气都闭合了，而姜性温味辛主发散，这和自然的规律不符，这就好像我们应该夜里睡觉，白天工作，可有些人偏偏反过来，这自然会对健康造成损害 。当然，有病需要用姜还得用，关键是要掌握一个度和量 。
生活中有人喜欢往酒里放姜，这其实是个误区 。中医认为，久食姜并同时再喝酒，容易在体内形成积热 ， 这样不仅会使得眼睛出问题，还会使痔疮加重 。但在引用黄酒时可以加一些生姜，因为可调黄酒的微苦味，但注意要少量 。
生姜食用方法
生姜可为甜味或咸味食物比如汤类、肉类、家禽、海鲜、蔬菜、米饭、面食、豆腐、卤汁、调味汁、水果、蛋糕和饮品等调味 。生姜还可用来制成果酱和糖果 。生姜精油是一些啤酒和软饮料（姜汁汽水）的成分之一 。生姜特别适合与苹果和香蕉搭配食用 。新鲜生姜的味道比干生姜和生姜粉要强烈，干生姜和生姜粉只是作为替代品使用 。生姜粉在西方国家食用广泛 ， 常用来为蛋糕、姜饼和蜜饯等提味，有些咖喱里面也放有生姜粉 。
嫩一点的姜可以制成咸菜，在日本 ， 腌生姜是寿司和生鱼片的传统搭配辅料 。稍老一点的姜可以用来制姜汁 ， 姜汁红茶不仅可以去冷散寒 ， 还有解毒杀菌的作用 。姜汤补暖 ， 具有防止感冒的功效 ， 还可以使人们轻松远离“空调病” 。
新鲜生姜可切片、磨碎、剁碎或切成姜丝使用 。和大蒜一样，生姜的味道浓淡取决于其加入菜肴中的时间 。在烹制快结束的时候放入生姜其味道最为浓烈 ， 如果喜欢比较温和的味道，可在刚开始烹制的时候放入 。
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