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当归为伞形科植物当归的根,为多年生草本植物，高寒多雨山区多有栽培，现分布于陕西、甘肃、湖北、四川、云南、贵州等地 。一般生长2年后采挖 。当归是生活中常见的一味滋补药材 ， 其主要功效是补血，当归是一种常见的中药材，当归的食用方法有很多，煲汤、煮粥、熬水等，那么吃当归有什么好处？当归有哪些吃法 ?下面和一起看看相关知识吧 。
补血养血
当归被誉为“补血第一药”，适合面色发黄、苍白、唇色浅淡、头晕目眩、失眠等症状的血虚人士，特别是产妇和生理期的女性 。
2、活血调经
当归具有活血止痛、通经调经的作用 。当归也有着“妇科圣药”的美称，尤其适合痛经、月经不调、经期提前的女性朋友们 。当归中含有大量的维生素、有机酸、挥发油等多种有机成分和微量元素，能扩张外周血管、降低血管的阻力，增加血液循环 。
【吃当归有什么好处？当归有哪些吃法 -】3、抗衰老
研究表明当归能有效地抑制雀斑、黑斑、老人斑等黑色素的形成 。此外，当归也具有治疗老年痴呆症的作用 。
4、提高免疫力
当归中含有的阿魏酸钠等物质，对提高和调节恢复免疫力有很大的作用 。
当归有哪些吃法1、当归生姜羊肉汤
生姜和当归都属于温性食物，据有驱寒、补肾、补气功效，当归的补气、养血作用，可以起到气血双补 。这道汤，全家人都可以食用，适合冬季、下雨天 ， 有痛经、胃寒、腰膝酸软的人群尤其适合 。
2、当归红枣桂圆蛋汤
桂圆有健脾、养血安神的作用，与当归、红枣一起煮蛋或煮粥，可以改善失眠、面色苍白、乏力等问题 。适合经期、产后以及流产后女人食用 。点击蓝字了解更多失眠小常识：睡不好 易失眠 别怕 多吃这9种食物让你睡好觉
3、当归乌鸡汤
适用于气血不足、免疫力低下、容易疲倦乏力人群 。
4、当归黄芪茶
此茶有气血双补的功效，适合肺气虚导致的咳嗽、乏力、精神不振 。当归是药膳的主角之一，既具有抗氧化、抗衰老功效，又具有增强免疫、美容作用 。所以，日常煲汤、炖肉都可以添加 。
当归每次要吃多少当归没有明显的副作用 ， 历代各种医书均记载当归无毒 。
而生活中服用当归后的副作用，则是人们在使用它时 ， 辨证不正确或是用量过大引起的 。由于当归有补血和活血之效，每人每次食用量不宜过多，最好控制在5-15克，否则 ， 能活血补血的当归便会温燥助火，容易让人发生流鼻血、牙龈出血等问题 。
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