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当归，在生活中是很常见的中药材之一，它是属于药食同源的药材，在各方面都很有用处 。具有活血补血、增强免疫力、美容养颜等多种功效，对于女性而言是非常好的滋补佳品之一 。当归的食用方法也有很多，可以和多种食材一起炖煮，也有些人会直接用当归粉来泡水喝 ， 那吃当归不能吃哪些食物呢?快来让我们一起了解看看吧!
切成片：当归是伞形科植物当归的干燥根，其质地较硬 ， 个头较大，如果直接泡的话有效成分很难溶解出来，因此建议可以先把当归切成片，再用当归片来泡水喝 。
2、开水泡：当归中所含的有效成分比较难溶解出来 ， 因此需要用热水来浸泡，而且一般温度越高，溶解的速度就越快，因此建议在用当归泡水喝的时候可以用开水来冲泡 。
吃当归的作用有哪些?当归是伞形科植物当归的干燥茎，味甘辛性温，其中含有大量的维生素、蛋白质等，具有较好的滋养气血作用，对于血虚萎黄、眩晕等不适反应 ， 适量食用当归具有较好的调理作用，因此当归具有一定补血活血作用 。当归中含有一定的维生素、纤维素等成分物质，其中纤维素具有一定促进人体肠胃蠕动的作用，适量食用可以加速人体体内食物的消化吸收，其次维生素可以为人体肠胃补充营养，所以说当归具有一定润肠通便的作用 。
当归是一种滋补作用很强的中药材，人体适量进行食用，可以提高其抵御细菌以及微生物侵害的能力，从而可以预防一些疾病的发生，因此当归具有一定提高人体免疫力的作用，深受人们的喜爱和欢迎 。
新鲜当归可以洗了晒吗?可以 ， 但是需要注意 。干当归就是新鲜当归经过清洗之后晒干炮制而成的 ， 所以新鲜当归是可以清洗之后再进行晒干的 。
【吃当归不能吃哪些食物 混搭对健康产生不良影响】但是需要注意的是清洗之后的新鲜当归需要尽快将其晒干或者风干 ， 新鲜当归若是水分过多，也是容易发烂变质的，为了避免变烂、变质 ， 所以需要将其放入到阴凉通风的环境 。
总结：当归价廉物美，可以说是一味平民补品 ， 既能补血也能活血，具有补血不留瘀、活血不耗血的特点，正确是吃很好的!
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