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烧烤是生活中较为常见的食物，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是也有许多要注意的地方，那么吃烧烤后适合吃什么水果？吃完烧烤后需要吃什么水果？吃烧烤可以通过水果来消除部分对人体不利影响，下面就来详细了解具体内容吧 。
梨子
梨子性味甘酸，无毒，含丰富的维生素，膳食纤维和钙 ， 磷，有生津止渴 ， 清热化痰，和胃降逆的功效，吃过烧烤之后 ， 体内会摄入一些致癌物质，如多环芳香烃，吃个梨子可以帮助排除体内的致癌物质，将梨子榨汁加热饮用，梨汁中的多酚更有利于排除毒素 。
香蕉
食物经过高温烧烤，之后，会产生较多的苯并芘，这是一种极强的致癌物质，研究发现，吃香蕉对于苯并芘有抑制作用，还能帮助润肠通便 ， 有助于加速身体内毒素排出的时间，而且肠胃加速蠕动还能帮助消耗大量的热量，起到减肥瘦身的作用 。
猕猴桃
猕猴桃含有丰富的维生素C，碳水化合物，膳食纤维以及微量元素，吃完烧烤后吃猕猴桃，可以帮助清热降火，增强免疫力，减少致癌风险;而且猕猴桃还含有抗突变成分的谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因突变，对于肺癌，肝癌，皮肤癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用 。
橙子
橙子中含有丰富的维生素C，吃完烧烤之后吃个橙子，可以有效解除烧烤的油腻感，还可以提高身体抵抗力，抵御细菌入侵，帮助提高身体清除自由基的能力 ， 抑制烧烤食物中的致癌物在体内活跃 。
苹果
苹果中富含膳食纤维，膳食纤维，可以用以补充肠道容量，利于肠胃排毒，此外苹果还含有丰富维生素C和钾元素 ， 烧烤之后吃个苹果 ， 可以帮助抑制致癌物质在体内囤积 。
吃烧烤注意事项
1、啤酒不和烧烤同食
啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱 。但是 ， 饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意 ， 比如吃烤肉串时喝啤酒 ， 就不妥当;烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物 。当饮酒过量而使血铅含量增高时 ， 上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤 。
2、青菜水果不宜烤
碧绿的油麦菜、长长的韭菜、脆甜的苹果片，好像什么蔬果都能烤着吃 。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤 ， 加热时间很难掌握，稍微一长 ， 就容易烤焦 ， 可能比肉类更容易产生致癌物 。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏 。
3、烤肉用菜卷着吃
用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性 。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶” 。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃 ， 避免冷热交替刺激 。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤 ， 或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上 。
【吃烧烤后适合吃什么水果 吃完烧烤后需要吃什么水果】4、尽量不吃明火烧烤
铁板烧烤食物油烟少，产生的致癌物质相对减少 ， 烤肉酱汁帮助减少致癌物的产生 。相关研究指出，烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少 。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量，可以保护中间的肉块不会骤然受到高温 。为了保持酱的颜色和状态保持美好，食客们也会更加注意不要加热过度，从而减少了致癌物质产生的机会 。
5、海鲜类烤久些
碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生” 。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强 ， 80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵 。一般，蒸煮海鲜最安全 。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些 。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用 。
6、用眼睛和手指了解熟度
烤牛肉、鸡肉等肉类时，简单地用手指触摸就能判断熟度：触觉还很滑软的时候是一成熟；触觉很柔软、表面稍微有些褐色的时候是三成熟；表面变成棕褐色，基本上是五成熟；当手指按压表面 ， 觉得紧致但富有弹性的时候是七成熟；当肉质变得坚硬就表示已经全熟了 。
7、烧烤酱料有讲究
酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释 。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生 。
8、多吃新鲜生蔬菜
新鲜生蔬菜和发酵食品 ， 与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维 。烧烤加啤酒的老“食谱”可以改变一下了 ， 放下手中的啤酒，最好改喝大麦茶和果汁等饮品 。
9、撒盐均匀、放凉再吃
烧烤时油和盐很容易多放 。有人在烧烤时怕食物干燥，就不停地往上面抹油 。撒盐要均匀，一不小心也容易多放 。其实，无论烧烤什么食物，油涂抹一遍最多两遍就够了，用小号刷子，每次少蘸油 ， 涂抹均匀即可 。把盐、胡椒粉、芝麻、鸡精之类混合在一起，适当加大芝麻的比例，烤熟之前一起撒在表面，这样自然减少了盐和鸡精的用量 。还有一种方法是提前半小时把鱼、肉用盐、料酒、酱油、葱花、姜末等腌制好，烧烤时就不用再放盐了 。
10、烧烤做熟后要放一放再吃
朋友相聚，烤熟一批食物后往往会一拥而上，特别是孩子多了更会哄抢食用 。但要谨记，吃太热的食物 ， 不仅会损坏食道内的黏膜，造成口腔烫伤，而且会刺激黏膜增生，留下瘢痕和炎症，时间长了还可能会引起恶性病变 。有专家认为，一些食道癌的发生可能与烫食直接有关系 。烫食习惯还会破坏舌面的味蕾，影响人的味觉神经 。
11、夏天烧烤不宜常吃
作为日常膳食，不太推荐采用烧烤的方式 。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等 。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味 ， 同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入 。因此，应尽量减少吃烤肉的次数和数量 。
12、选择卫生条件合法的场所
人们在吃烤肉时最好到有卫生合格证和工商管理许可证的餐馆、饭店去，烤时要烤熟 。避免吃露天烧烤，而且大多露天烧烤都是没有营业执照和卫生许可证的商贩经营的，甚至不知道那些肉有没有经过检疫是死猪肉还是米猪肉，不但不卫生还不健康 。
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