吃牛油果的禁忌有哪些 牛油果有哪些食用禁忌


吃牛油果的禁忌有哪些 牛油果有哪些食用禁忌

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牛油果是近几年十分热门的食物,各种餐点中都可以看见牛油果的身影,然而在食用牛油果时可是有着一些食用禁忌的 。那么吃牛油果的禁忌有哪些?牛油果有哪些食用禁忌?
吃牛油果的禁忌
(1)过敏者不可食用
牛油果是热带的水果,含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质,蛋白都是植物蛋白,还含有部分异体蛋白,这种蛋白质对人体有刺激性 , 因此,过敏性体质的人不适合吃牛油果 , 以免出现过敏症 。
【吃牛油果的禁忌有哪些 牛油果有哪些食用禁忌】(2)肥胖者不宜多吃
牛油果有一定的减肥作用,但这种效果仅仅在少量食用时才会有效,牛油果毕竟属于高脂肪食物,在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内,时间长了容易引起肥胖现象 。
(3)消化功能不佳者不宜多吃
牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,蛋白质大多属于植物蛋白,这种蛋白质不是很好消化,因此,消化功能欠佳的人不宜多吃,以免出现腹泻、腹胀等症 。
(4)牛油果不宜喝冷饮
牛油果含有丰富的脂肪成分,在水果中属于油腻食物,因此 , 不能和冷饮一起吃,也不能吃冰镇牛油果,避免引起腹泻 。
(5)牛油果不宜长期存放
牛油果有很强的抗氧化性 , 因此,不能长期存放,尤其是切开后的牛油果,在接触空气之后很快就会氧化变色,这种牛油果需在2小时内吃完 , 而后熟的牛油果在室温下仅仅能存放2~3天,就算放冰箱也不宜超过一周,需尽快食用,避免变质或营养价值流失严重 。
牛油果怎么吃
(1)直接食用
牛油果是一种植物果实,也是一种水果,因此 , 牛油果是可以直接生食的,说实话,牛油果的味道实在不是一种美味,尤其是在第一次食用时,给人的口感很难习惯 。也只有哪些吃习惯的人才能生吃这种水果 。
(2)蜂蜜牛油果
将牛油果纵向切开,去核 。先在其中一半牛油果肉的坑里挤一些蜂蜜,用勺子快速、轻轻地一边刨一边混合蜂蜜,直接送进嘴里即可 。这样刨的手法可以让牛油果的口感更爽滑,也更好地与蜂蜜融合 。
(3)牛油果奶昔
牛油果奶昔是美国人食用牛油果的最喜欢的食用方式,牛油果去核,切小块,加上纯牛奶 , 少许的蜂蜜一起放进搅拌机里打30秒,牛油果奶昔便做好了,有的人还会加适量的巧克力酱 , 这样食用牛油果口感就好多了,适合很多人的口味 。
(4)牛油果酸奶
对哪些非常成熟的牛油果 , 可以轻松地将牛油果的皮直接撕下来纵向切成两半 , 扔在碗里,用勺去核,刨碎,再倒酸奶250毫升,搅拌均匀,便可食用 。
(5)牛油果沙拉
牛油果虽然是水果 , 但是其做沙拉却不一定是水果沙拉,牛油果切成1cm见方的小颗粒,配以豌豆粒,玉米粒以及自己的蔬菜粒,拌上少量的沙拉酱或者番茄酱等便做成了牛油果蔬菜沙拉 。
(6)牛油果土司
取一个牛油果对半切开 , 去核,挖出果肉 , 用勺子压成果泥 , 然后加少量的食盐、胡椒和砂糖,放入烤箱中预热几分钟,将牛油果调好之后便涂抹在土司上,便可食用 。
牛油果榨汁搭配
(1)牛油果和胡萝卜榨汁好喝
食材:牛油果、熟胡萝卜,适量蜂蜜等 。
做法:
一、取牛油果,胡萝卜洗净,将洗净的胡萝卜煮熟沥干,切碎,将牛油果去皮,切块,备用 。
二、将切好的熟胡萝卜块和牛油果块放进榨汁机中 , 放入适量的清水,榨汁,倒入杯中,调以适量的蜂蜜调味,即可食用 。
特点:煮胡萝卜和蜂蜜都带有浓郁的香味 , 能缓和牛油果的异味,十分适合小孩做辅食食用 。
(2)牛油果和雪梨榨汁好喝
食材:牛油果、雪梨、白砂糖等 。
做法:
一、取牛油果、雪梨各两个,均洗净去皮,将牛油果和雪梨去核,果肉切小块放进碗中备用 。
二、将果肉块一起放进榨汁机中 , 放入适量的白砂糖,充分榨汁,倒入杯中即可食用 。
特点:雪梨含有丰富水分和糖分,再添加适量的白砂糖 , 也能改善牛油果的口味,十分适合小孩食用 。
(3)牛油果和苹果榨汁好喝
食材:牛油果、苹果,清水适量 。
做法:
一、取牛油果两个,苹果一个,分别洗净 , 将牛油果和苹果切片,备用 。
二、将苹果和牛油果片放进榨汁机中,适量的清水 , 充分榨汁,即可食用 。
特点:苹果清香,又带有甜味 , 也能抑制牛油果的异味,改善口味,适合食用 。
(4)吃牛油果的注意事项
一、牛油果虽然营养丰富,但脂肪含量极高,属于高能食物,食用过多有肥胖的可能,因此,食用需控制好量 , 一般一天食用2~3个尚可 。
二、牛油过在切开之后极其容易氧化腐败,因此,切开后的牛油果最好是在两小时内食用完,避免营养流失 。

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