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1、首先准备一盆清水 ， 不要用自来水，最好是用矿泉水 ， 然后把没有发好的海参放入水中置于冰箱泡三十小时左右，泡发海参一定要注意温度，0-5度最合适，而冰箱保鲜层是你最好的?。裨蛩赂呋岽俳２瓮善? ，是自溶的开始 。
2、完成上一步后 ， 接着把海参放入沸腾的清水中煮二十分钟左右，这一步我们需要把海参放入沸水中煮两次，并在每次煮完海参之后便将它放入凉水中降温，期间不可以沾有油，因油能促使自溶酶加速分解蛋白质，使海参营养流失 。
【海参要是没泡发好怎么补救 海参要是没泡发好的方法】3、随后准备一盆矿泉水，把煮过的海参放入其中，再把它们一起放入冰箱里面浸泡两三天，注意中途要定时给海参换水 ， 最后把海参捞出来放入开水里煮五分钟左右即可 。如果通过这样的操作海参个头还是很?。?说明购买的海参品质不好，涨发率不够 。
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