【吃秋葵会过敏吗 内含黏液蛋白属于过敏物质】
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秋葵 ， 一种富含蛋白质和果胶的食物，其中的黏液蛋白和表皮的绒毛都是属于过敏源，若是过多食用的话，容易诱发过敏症状，对于本身就是易过敏体质的人群来说，吃多了更容易引起过敏不适 。相关知识介绍如下!
肠胃不适或者是口舌麻木等不适症状 。
如果不清楚自己是否过敏的话，在吃之前可以先去医院做一个过敏源测试 。
哪些人不宜吃秋葵?1、患有肾结石的人群 。肾结石患者不宜吃米饭 ， 因为黄秋葵中含有大量草酸，在人体中发生化学反应会产生难溶性物质，会加重结石 。不利于患有肾结石患者的身体健康，所以肾结石患者应当少吃黄秋葵 。而健康的人在食用黄秋葵时也可先用热水焯一下，以达到减少草酸的含量 。
2、肠胃不好的人群 。由于黄秋葵的表面有小绒毛 ， 在凉拌食用黄秋葵时 ， 黄秋葵表面的小绒毛容易造成肠胃的损伤 。而患有肠胃疾病的人本来肠胃就容易受到外界的伤害，在多食黄秋葵后，肠道受损 ， 容易造成腹痛、腹泻等症状 。
3、腹泻的人群 。腹泻的人群不适合多吃黄秋葵 。由于黄秋葵性寒，腹泻的人群在多吃黄秋葵以后，容易刺激到肠胃 ， 加强肠胃的蠕动 ， 造成腹泻的症状加重，不利于腹泻的人群的身体健康 。因此 ， 腹泻的人群不适合多吃黄秋葵 。
4、脾胃虚寒的人群 。脾胃虚寒的人群不适宜多吃黄秋葵，由于黄秋葵性寒，脾胃虚寒的人群体内有大量的寒气，在多食用黄秋葵后，会加重脾胃虚寒人群体内的寒气，非常不利于身体健康 。严重还可能会引起腹痛、腹泻 。因此脾胃虚寒的人群不适宜多吃黄秋葵 。
秋葵一顿吃多少合适?建议100克即可 。秋葵有蔬菜王的称号，其嫩荚肉质柔嫩，含有果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种口感爽滑的特殊风味，不过任何食物都不建议多吃，如果吃太多的话，肠胃消化负担过重，反而会有对身体不利，一般建议秋葵一天的食用量在200克以内最好，如果一天吃两次秋葵的话，一顿吃100克是比较妥当的 。
秋葵和什么菜搭配最好?秋葵中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、胡萝卜素、铁、钙等营养物质 ， 适当食用对人体有益，在食材搭配上，由于秋葵性寒 ， 因此最好搭配一些食性温热的食材来折中缓和秋葵的寒性，生活中这一类食材如醋、生姜、葱、蒜、羊肉、洋葱等都是不错的 。
总结：每个人体质不一样，就算是过敏人群也有不同的过敏源，所以吃完秋葵之后会不会出现过敏症状的话是因人而异的 。
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