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秋葵，其性寒，含有丰富的营养，其中包含着矿物质及微量元素，如钙、铁、锌、硒含量比较丰富，对于缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 ， 秋葵中的维生素A以及B族维生素也相当丰富，对视网膜的康复，维持视力有较好的作用 。是很多人都喜欢吃的，那吃秋葵会上火吗?具体知识介绍如下!
脂肪、维生素及矿物盐等成分，适量食用秋葵具有促进消化、美容养颜、降低火气的功效，一般人皆可适量食用 。
体寒上火能不能吃秋葵?体寒的人不建议生吃秋葵，就算是上火，也要将秋葵烹饪后食用，减缓寒性，而且这样处理过的秋葵口感会比较鲜香，适合大部分的口味 。
为了避免细菌污染，在清洗秋葵的时候不要将秋葵“帽”给摘掉了，最好是准备烹饪的时候再切掉 ， 这样既能避免细菌入侵，又能给秋葵内部“锁鲜” 。
生津润燥的作用，但如果过多食用的话就会导致体内寒气增加，这样会增加肠胃的寒凉之气，严重是还会损伤脾胃，导致机体出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状 。
秋葵当中含有大量的草酸以及鞣酸成分，过多的食用秋葵就会导致这些成分与体内的蛋白质以及钙离子结合 ， 这样就会影响机体对蛋白质以及钙质的吸收，时间一长可能会出现消化不良的情况 。另外这些成分结合还会生成沉淀，这样就会增加机体患结石的几率 。秋葵当中含有丰富的可溶性纤维素成分，食用后能促进肠胃的蠕动，加速体内垃圾毒素的排出，同时秋葵当中还含有大量的果胶成分，果胶具有滑利肠道的作用，所以过多食用秋葵还会有引起腹泻的风险 。
吃秋葵不能吃什么?秋葵是一种营养丰富的食物，并没有说禁忌和什么一起吃 ， 但是一般不建议和寒性食物一起吃 。因为秋葵本身性寒，加之秋葵中含有大量的粘滑汁液，会加重肠道的滑利性，若是与寒性食物一起吃可能会引起胃肠道寒气加重，可能会导致腹痛、腹泻等症状 。
秋葵煮熟了过夜能再吃吗?不建议食用 。煮熟的秋葵在低温下妥善保存的话，一般情况下是不会出现变质情况的，食用后对人体的健康不会产生很大的影响，但不建议长期食用过夜的秋葵 。
因为虽然秋葵不会变质，但是放置时间过长的话秋葵的口感和营养成分都会大大下降，而且秋葵作为一种蔬菜是含有一定硝酸盐的，在细菌的存在下会使其转化为亚硝酸盐，长期食用过夜菜的话对身体健康是有一定影响的 。
【吃秋葵会上火吗 性质寒凉适量吃降低火气】总结：秋葵是寒性食物，吃了不会上火的，相反夏天吃秋葵这种寒性食物会有降火的功效，所以，夏天上火的时候不妨吃一些秋葵，帮助身体降火 。
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