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空心菜是夏天的时令蔬菜，它清新的味道受到大众的喜欢，它不仅价格便宜，而且营养价值高 。空心菜的做法很多 ， 清炒的味道很不错，所以清炒空心菜也很下饭 ， 夏天多吃这种绿色蔬菜对身体大有好处 。那么 ， 吃空心菜有什么好处呢？一起来看一下吧！
【吃空心菜有什么好处 空心菜吃了有什么好处】清热解毒
空心菜是具有很强的排毒功能的 ， 其含有的粗纤维含量很高，且有木质素、纤维素、果胶组成 ， 果胶和纤维素能帮助促进体内有毒物质排出体内 ， 而木质素是可以提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，能用来治疗疮疡、痈疖 。
防治便秘
空心菜中是有大量纤维素的，能促进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘和减少肠道癌变是有不错的效果 。
增强抵抗力
空心菜中营养成分丰富，含有比较多的维生素C和胡萝卜素，具有比较强的抗氧化能力，对清除体内有害自由基有一定作用，是能起到增强抵抗力的作用的 。
降脂减肥
空心菜中含有的烟酸、维生素C等成分能降低体内胆固醇、甘油三酯，而且空心菜的排毒功效也是比较强的，对于降脂减肥有一定帮助 。
美容养颜
空心菜里面是含有丰富的叶绿素的，而叶绿素是有“绿色精灵”之称的，能帮助克制机体内部的感染，预防皮肤疾?。褰嘌莱?nbsp;， 预防龋齿口臭，润泽皮肤，起到美容养颜的作用 。
降低血糖
紫色空心菜中含有胰岛素成分，可以促进机体胰岛素的合成 ， 起到降低血糖的作用，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬 。
保护视力
空心菜中本身是含有大量的维生素A的，而且还有比较多的胡萝卜素的，胡萝卜素是能够转化成维生素A的，可以构成视觉细胞中的感光物质视紫红质，能改善视力 。
防癌抗癌
空心菜是含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食用之后能降低肠道的酸度 ， 预防肠道内菌群失调 ， 能起到防癌的作用 。
治疗维生素B2缺乏症
维生素B2缺乏会引起口角炎、舌炎、鼻脸部的脂溢性皮炎等炎症，还会出现眼角膜发红，充血等症状，而空心菜中维生素B2的含量是比较高的 ， 食用空心菜对于防治维生素B2缺乏症有帮助 。
吃空心菜要注意什么
1、体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻者、血压过低、手脚容易无故麻痹或者抽筋现象的人不宜多吃空心菜 。
2、空心菜生熟皆宜 ， 荤素俱佳 ， 宜旺火快炒 ， 避免营养流失 。
3、空心菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅 ， 大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出 。
4、因为加热的时间过短，茎部的老梗会生涩难咽，所以要记得择去 。
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