关于潍扬风味土菜简述 潍扬风味土菜


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【关于潍扬风味土菜简述 潍扬风味土菜】1、淮扬风味是一个大风味菜系 , 与京鲁风味菜系、川湘风味菜系、闽粤风味菜系并称中国四大风味菜系 。
2、土菜,顾名思义是指源于乡镇民间、在乡镇民间流行且有一定影响范围的菜肴 。本书为“家乡土菜系列丛书”之一,介绍了淮扬风味土菜制作方法和技巧 。
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