【小青菜、油菜、青菜、小白菜的区别?】
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青菜代表是绿色蔬菜的总称(然而其实就是是油菜 , 油菜本是北方的叫法) 。我是这么分类的: 第一,白菜 , 油菜是统称(而一般是指大白菜和那种一片片长大长高开出黄花的油菜) 第二 , 白菜分大白菜和小白菜,油菜分油菜和开黄花的油菜(并没听说过有直接吃这种油菜的,应该用于榨油或别的用途的 。第三,小油菜又根据不同环境不同体态继续细分,如油菜苔,鸡毛菜 油菜是油菜花的幼苗,小白菜就是小白菜 。
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