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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于腊八豆这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、准备食材：黄豆、姜、干辣椒、盐等 。
2、黄豆洗净，浸泡6小时，放入浸泡过的黄豆水中煮熟；
【腊八豆 腊八豆蒸五花肉的做法】3、泡好的黄豆，捞出沥干，放锅里煮；
4、将煮好的黄豆沥干 ， 放凉；
5、放入洁净无水容器中，静置，进行第一次发酵；
6、第一次发酵完成时，大豆是流涎和粘性的(可见于洋葱豆的表面)；
7、生姜去皮，洗净，切成细粉；辣椒切丝；将盐放入锅中翻炒至微黄；
8、在一个大容器中混合发酵的大豆、切碎的姜、切碎的胡椒和盐；
9、将坛子洗净沥干，将搅拌好的黄豆放入坛子中；
10、坛子口用保鲜膜封紧 ， 盖子盖紧；豆子第二次发酵，10-20天后食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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