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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于豆豉鲮鱼油麦菜这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：油麦叶300克，豆豉鲥鱼1/2罐，大蒜3瓣，料酒1汤匙 ， 酱油少许，盐少许，水少许，水淀粉1汤匙，食用油少许 。
2、首先准备好所需食材，将大蒜拍扁 ， 去皮，切碎 。
3、油麦叶洗净 ， 沥干水分，切成段 。
4、锅中倒入少许油 ， 烧热油，放入油麦叶，大火翻炒 。
【豆豉鲮鱼油麦菜 豆豉鲮鱼油麦菜是哪里的菜】5、然后撒一点盐，翻炒均匀 。油麦叶炒至绿色后 ， 即可出锅，整齐地装盘 。
6、锅中加入少许油，油温五成热时放入蒜末 ， 炒香 ， 再放入提前切好的鲦鱼和豆豉，小火炒香 。
7、然后倒1汤匙料酒和一点水在上面 。煮开后转小火煮 ， 让豆豉和鲥鱼的香味煮出来 。然后加入少许盐和少许酱油搅拌均匀 。
8、最后加入1汤匙水淀粉勾芡 。增稠可以使汤变浓，更香 。
9、将黑豆鲥鱼连同汤汁一起浇在预炸好的油麦叶上，豆豉鲮鱼油麦菜即可 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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