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1、食材:肋眼牛排一块(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克 。
2、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟;烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟 。
【在家如何烤牛排 牛排在家怎么烤才好吃】3、翻面再烤8分钟 , 就八成熟了 。如果喜欢吃嫩一些的 , 时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟);牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上即可 。
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