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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于如何烧带鱼这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、首先，将买来的带鱼头捞出 ， 用温水冲洗干净 。把它切成块，放在盘子里 。当你把它放在盘子里的时候，撒一些盐在上面腌制 。不要洒太多 。腌制十五分钟左右 。
2、然后把准备好的葱、姜、蒜、辣椒切成小块，放在碗里备用 。
3、将之前准备好的鸡蛋打入碗中 ， 然后搅拌均匀备用 。
4、带鱼腌好后，在锅里倒点油 。油热时 ， 将带鱼一条一条用鸡蛋包好，放入油锅炸熟 。带鱼不要在油锅里煎太久，直到变成黄色 。
5、带鱼全部煎好后，取出放入盘中 。然后，将炸好的带鱼放入下一口热油锅中 ， 再加入适量的温水 。
6、带鱼放入油锅加水后，放入准备好的葱、姜、蒜、花椒 。
7、将葱、姜、蒜、辣椒放入锅中后，再加入两勺酱油、一勺醋、一勺糖、一勺料酒，然后盖上锅盖，小火炖十五分钟左右 。
8、盖上锅盖 ， 十五分钟后美味的红烧带鱼就好了 。
【如何烧带鱼 如何烧带鱼家庭做法】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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