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1、料:小公鸡1只(约600克),葱半根,姜8片(一部分用来腌鸡 , 一部分烤的时候铺底用),酱油50克,老抽10克,料酒20克,白糖40克,白菜叶2片 。
【买了一只烤小公鸡怎么做才好吃呢 买了一只烤小公鸡怎么做才好吃】2、葱姜切末,准备一个碗,酱油50克料酒20克老抽10克白糖40克 , 搅匀,白糖化开 。找一个保鲜袋 , 把冲干净的小公鸡装进去,葱姜末也扔进去 , 然后把调好的腌料倒进去,给小公鸡反复按摩按摩,扎紧放到冰箱里腌一晚上 。早晨把鸡拿出来,在烤盘上铺上锡纸,再铺两张白菜叶,铺一层葱姜片,把鸡放上,腌料汁去掉葱姜末 , 浇在鸡身上 。入烤箱 , 盖上锡纸,上下火250度烤40分钟吧,差不多35分钟的时候把上面的锡纸去掉,用刷子蘸汤汁刷下鸡身再烤颜色就比较好看啦 。
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