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1、醪糟不宜久存，冬季注意保暖，3--4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间 。
2、玻璃瓶保存最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的 ， 最好不要用塑料瓶，最好是用无毒的塑料瓶，你可以食用可乐瓶子 。但是建议不要长期用塑料瓶子装着 。
【醪糟保存久的方法 做好的醪糟能保存多久】3、隔热停止发酵，理论上来说，保质期可以做到无限期 ， 但是前提是要足够热，如果不够热 ， 不能做到杀菌的效果，当然，做到停止发酵还是可以的 。如果是高温消毒 ， 对风味肯定有影响 。
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