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【怎样清炖虹鳟鱼】1.清炖虹鳟鱼做法：将虹鳟鱼去鳞，清理内脏，洗净后，将鱼身两侧用刀分别切几刀，便于入味 。
2.热锅中倒入少量食用油，油开后放入葱姜蒜调味 。
3.锅中加入适量酱油，添入适量水 。
4.将打理好的虹鳟鱼放入锅中，盖上锅盖 。
5.转小火炖15分钟，出锅倒入盘中 。
6.在盘中撒少量香菜即可 。
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