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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于鸡排的做法这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、腌制：主料：鸡胸肉一块 。调料：单个大蒜(如果不是单个大蒜，用2-3瓣大蒜)和一小碗干淀粉 。调料：盐、酱油、米酒、植物油(或其他植物油)、味精、白胡椒粉、黑胡椒粉、迷迭香 。
2、做法：将鸡胸肉去除肌肉筋膜 ， 洗净，将横刀的刀头放入半厘米的切片中，将大蒜倒入成糊状(捣的时候加一勺水 ， 有利于口感更浓) 。在鸡胸肉中加入捣碎的蒜末汁、一茶匙盐、一茶匙酱油、一茶匙米酒、一茶匙味精、白胡椒粉和黑胡椒，少量碾碎 。鸡胸肉腌制一会儿，10分钟左右，期间最好滚两下，方便入味 。腌制好的鸡胸肉两面立即沾上干淀粉备用 。将锅烧开，倒入2汤匙植物油 。立即将鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄 。炸的情况下，大火炸至大锅能轻轻拖动，再中小火炸1分钟，一边除外 。最后，在烹饪前撒上适当的迷迭香或黑胡椒 。
【鸡排的做法 鸡排的做法空气炸锅】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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