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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。鸡肝的做法大全，爆炒鸡肝怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鸡肝洗净，芹菜切段，杭椒、米椒、姜切丝，大蒜捣碎 。
2、将鸡肉切段，用料酒腌制15分钟，去除腥味 。
3、将腌制好的鸡肝放入锅内冷水中 ， 用热水焯一下捞出 。
4、用清水洗净鸡肝表面的浮沫 。
5、锅里热油，放入花椒、蒜瓣、姜丝、杭椒、米椒，炒香 。
6、加入焯水的鸡肝，大火翻炒，倒入酱油和胡椒粉 。
7、炒芹菜，撒盐 ， 快炒 。
【爆炒鸡肝怎么做 鸡肝的做法大全】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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