关于灯影牛肉干简述 灯影牛肉干
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小伙伴们，你们好，小龙今天来谈谈以上灯影牛肉干，关于灯影牛肉干简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、灯影牛肉干为四川地方传统名产，原产地在四川省达县市，其生产工艺现流传四川省各地 。其原料肉主要为水牛肉 ， 也有用黄牛肉、牦牛肉制作 。
2、产于四川省达县地区的南江、通江、平昌、巴中等县，已有近100多年的历史 。灯影牛肉干片薄似纸，可透灯影，油而不腻，松脆可口，故此得名 。原料需要：净料肉，食盐 ， 白糖、白酒、麻油、胡椒粉、花椒粉、浓度2%的硝水、生姜、混合香料（即肉桂25%、丁香3%、荜拔8%、八角茴香50%、甘草2%、桂子6%、山柰6%，磨成粉末）
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