枣花馍怎么做 枣花馍的做法


枣花馍怎么做 枣花馍的做法

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1、材料:面粉500克、干枣和大枣各100克、酵母粉4克和水220毫升 。
2、将面粉与泡打粉和水混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大 。
3、发酵好的面团取出后,不断往案板上加面粉,揉至面团切开后没有气孔 。分成65G左右/片,揉成圆形 。
4、卷成厚薄均匀的圆饼 。
5、把三个枣子均匀地放在半个圆饼里 。
6、将圆饼对折,用刮刀将图案压在两个枣子之间 。
7、将制作好的面团用薄油刷放在蒸笼上 。
8、放入蒸笼中,醒发15分钟 。大火烧开水煤气,中火蒸15分钟,然后关火 , 小火焖3分钟,然后揭开锅盖 。
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