清江鱼是发物吗 清江鱼是肉食性的吗


清江鱼是发物吗 清江鱼是肉食性的吗

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清江鱼是发物 。清江鱼可以用来做水煮鱼 , 需要准备的原料有鲜活鱼、豆芽、生菜、黄芪、枸杞、细香葱、姜、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、食盐、花椒、鸡精、干辣椒 , 其味道鲜美,并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养成分 。
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一、清江鱼是发物吗
1、清江鱼是发物,同时辣椒、韭菜、香菜、牛肉、羊肉、狗肉、猪头肉、蛋等都是发物,在一般情况下发物也是食物,适量食用对大部分的人,不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质的人,以及与其相关患有某些疾病的人才会诱使发病 。
2、清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼,而且被誉为千湖之省湖北的水产一绝 , 清江鱼商标已报国家工商局注册,长阳清江鱼品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、没有泥腥味、食用安全,而深受国内外客商的喜爱 。
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【清江鱼是发物吗 清江鱼是肉食性的吗】3、清江鱼系列产品先后获得中国名牌农产品、湖北十大名牌农产品 , 以及第八、九、十届中国农交会金奖,清江鱼商标获湖北著名商标称号,5种主要的清江鱼品种 , 以及通过国家有机产品认证 。
4、近几年来清江鱼系列产品,除俏销国内大中城市中高端水产品市场外,同时还远销欧、美、日、韩等多个国家和地区 。
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二、清江鱼常见的食用方法
1、清江鱼用来做水煮鱼是比较不错的选择,清江鱼的味道鲜美,并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养成分,主要做法如下 。
2、准备鲜活鱼、豆芽、生菜、黄芪、枸杞、细香葱、姜、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、食盐、花椒、鸡精、干辣椒 。
3、黄芪与枸杞用开水泡5分钟后,滤渣备用,泡发后的水需保留备用 。
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4、鸡蛋取出蛋清 , 干辣椒切成段 。
5、鱼中段去骨去肉,然后切成薄片,用水反复淘洗直到水清澈 。
6、将鱼片用盐、胡椒粉和蛋清腌制10分钟 , 放入3茶匙淀粉抓匀备用 。
7、锅里放油,下姜丝和葱炒香后,再放入鱼骨炒匀,然后将泡发黄芪的水倒入,水烧开后熬煮10分钟 。
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8、在熬好的汤汁里放入盐、胡椒粉调味料,再放入豆芽煮熟,捞起盛于铺有生菜叶的碗中 。
9、调至大火,将腌制好的鱼整齐的夹入锅里,变色后捞出来盛于豆芽上 , 汤汁过滤杂质倒入碗中 。
10、然后再起锅放油,熬至稍有青烟冒出的时候,放入花椒和干辣椒段,快速翻炒几下后淋在鱼片上即可食用 。

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