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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于香酥饼这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：面粉300克，猪油60克，盐3克，黑芝麻适量，蛋黄1个，胡椒面少许 。
2、取250克面粉，用温水合成面团，醒发40分钟(剩下的50克面粉用来做糕点) 。
3、50克猪油加50克面粉 ， 3克盐，胡椒面，炸糕 ， 剩下的10克猪油在擀面的时候用 。
4、把鸡蛋里的蛋白去掉 ， 留下蛋黄备用 。
【香酥饼 香酥饼制作方法】5、面团醒后 ， 取面团揉2分钟，擀成2-3毫米厚的长条 。
6、将面皮放在面皮中间1/3处 ， 均匀抹平 。
7、向中间折叠两边 。
8、用擀面杖压一下，防止擀面时糕点堆积 。然后卷成大块 。
9、在面团表面涂上猪油，分成三等份，在中间对折 。卷成大块 ， 重复5次 。
10、然后从一边卷起来 。
11、1均匀切成6块，取1块两面捏成圆饼 。
12、卷成椭圆形蛋糕，在蛋糕表面涂上蛋黄，撒上黑芝麻 。
13、1烤盘上铺上烹饪纸，纸上抹上食用油，将蛋糕放在烤盘上，黑芝麻的一面在下面 。
14、1在蛋糕上涂上蛋黄液，撒上黑芝麻 。
15、1放入烤箱，烤箱设置为“上下火 ， 180，15分钟” 。
16、时间到了 ， 酥饼烤好，出炉，香脆可口的酥饼就做好了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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