文章插图
1、食材：光鸡500克、红葱头50克、葱花15克、蒜头40克、姜丝10克，盐、胡椒粉、米酒、生抽、花生油各适量 。
【葱头蒸鸡的正宗做法 红葱头蒸鸡的做法广东】2、烹饪方法：红葱头去衣洗净，拍碎备用；蒜头去衣切粒，以清水稍作冲洗，沥干水分 ， 以油炸至金黄，备用；光鸡洗净斩件 ， 以盐、姜丝、米酒、胡椒粉、生抽、花生油和炸好的蒜头拌匀 ， 入蒸炉蒸10分钟，取出 ， 放入红葱头，再入蒸炉蒸5分钟至鸡熟，取出撒上葱花便成 。
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