大米发霉怎么办 发霉的大米如何处理


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1、大米发霉了是绝对不能食用的 。
2、被霉菌污染后的大米,会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素 。
3、黄曲霉菌素摄入量与肝癌的发生有关 。
4、黄曲霉菌素对热、酸、碱有一定的耐性,在100摄氏度以上高温,加热2h才能使黄曲霉菌素减少80%,如果食用对人的健康是非常有害的 。
5、所以不吃霉变的食物,不用霉变的饲料喂养家畜 , 是杜绝霉菌毒素毒害的根本办法 。
6、可用填埋等方法处理 。
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