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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于酱油什么意思这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
【酱油什么意思 酿造酱油什么意思】1、酱油是酱油的一个品种，以大豆和面粉为主要原料，人工接种酒曲，自然暴晒发酵而成 。其产品色泽红润，味道鲜美和谐，发酵豆香味浓郁，酒体清澈透明，风味独特 。
2、酱油的颜色是浅红棕色的 。适合普通烹饪，口味偏咸 。用于调味，因为颜色较浅 ， 做普通菜或凉菜时用得多 。
3、另外还有焦糖色的酱油 ， 颜色较深 ， 呈褐色，有光泽 。味道鲜美 ， 微甜 。通常用于给食物着色 。比如做红烧肉等需要上色的菜的时候用比较好 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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