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冬至是一年之中比较特别的一个节气，也是季节变化比较明显的一个节气，在冬至节气的时候，很多人都会吃饺子，这是一个比较传统的习俗 。冬至吃饺子一般都是回家一家人煮饺子吃，这样会热热闹闹，寓意团团圆圆 ， 当然如果条件不允许，也可以在饭店或餐馆里面吃 。
冬至吃饺子在家吃还是在饭店吃好 一般都是在家里面煮饺子吃，寓意团团圆圆 。
冬至吃饺子是为了纪念医学圣人张仲景 。为了治疗村民中的冻疮，他曾在冬至为村民做过“去寒椒儿汤” 。后来到了冬至，人们模仿吃 ， 形成了冬至吃饺子的习俗 。
此外 ， 冬至是阳气开始发芽并逐渐生长的时间 。在这个时候，如果你能得到适当的补品，你将在明年充满活力！
我们经常吃的一些饺子，如韭菜、鸡蛋、胡萝卜和羊肉馅的饺子 ， 具有温气血、增加热量的作用，有助于身体温暖和养阳 。
冬至为什么要吃饺子 饺子在早期被称为“饺子” 。发明者是东汉医圣张仲景 。当张仲景回到家乡白鹤时，他看到岸上有许多人因为贫穷、饥饿和寒冷而耳朵冻僵 。因此，张仲景决定治疗这些穷人 。经过张仲景的研究，他给他们做了“曲寒椒儿汤”，是用羊肉加胡椒和一些驱寒药做成的 。烹饪后，取出里面的原料，切碎，用面团包好 。它的形状像耳朵，所以也叫“娇儿”，烹调后，病人分为两份和一碗汤 。吃过之后，整个身体都暖和了 ， 血液打开了肠子 。过了一段时间 ， 冻僵的耳朵就好了 。分割细嫩耳朵的过程一直持续到农历新年三十号 。为了庆祝他们的康复，人们决定在冬至和农历新年的第一天吃饺子 。
此外，从饺子的营养角度来看，饺子本身就是一种“食物多样化、营养丰富”的食品 。从饺子皮的角度来看，谷物是擀饺子的代表，富含蛋白质和碳水化合物 。特别是 ， 许多人用粗粮做饺子皮，这将丰富营养，促进厚度和细节的结合 。当然，除了“皮”之外，还有全填充物 。馅料主要是蔬菜和肉，与肉和蔬菜很相配 。此外，调味品的填充使其口感诱人，形状迷人 。皮肤和馅料的完美结合可以被视为冬至的绝佳食物 。
冬至吃饺子的注意事项 1、不要追求薄皮和大馅 。对于包子、饺子等有馅的食品，大家盲目追求皮薄馅大，会失去食品应有的作用 。这样 ， 很容易造成体内碳水化合物摄入不足，而吃太多肉类不利于营养平衡 。你可以在填充皮中加入一些粗颗粒的粉末，这可以给身体带来矿物质，也可以使味道更丰富 。
2、加入一些干蔬菜以保持蔬菜汁 。当你切白菜和韭菜等蔬菜时，会有很多果汁溢出 。传统的习惯是把果汁挤出来，这样袋子就不会形成 。但这样会失去蔬菜中的维生素，失去最有价值的营养 。为了保持蔬菜汁，我们可以把蔬菜和一些吸收性材料一起切碎 。紫菜、裙带菜干、蘑菇干等 。这些成分通常属于高纤维成分 ， 有助于减少胆固醇的吸收 。
【冬至吃饺子在家吃还是在饭店吃好】3、磨碎的肉也应该切碎 。即使没有注水，绞肉的吸水性也不好 。这是因为肉是由肌肉纤维组成的，而真正能吸收水分和凝聚的关键成分是肌球蛋白 。但是，绞碎的肉没有切碎，肌球蛋白不能出来，所以它不能吸收水分 ， 也不能填满肉 。因此，肉糜应该再次切碎，这样肉糜不仅吸水性更好，而且风味更强 。
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