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微波炉和烤箱加热原理不同，微波炉采用放射微波使食物由内而外加热 ， 而烤箱是通过预热烤箱内环境升温，再让食物受热 。微波炉使用在加热速食、熟食上，效率高，而烤箱则是用于烘焙点心，时间长，工序复杂 ， 两者用途也完全不一样 。
微波炉和烤箱的区别
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1、功能区别
微波炉用于加热熟食 ， 用处在于重新加热食物，能节省很多时间，也可以用微波炉制作许多简单的菜品 。而烤箱主要是烘焙食物，比如面包、披萨、蛋糕 。
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2、加热区别
微波炉可以理解为从食物内部加热向外，它是让食物的分子产生振动而放热，受热均匀，但需要有水分的支持 。烤箱则是用加热棒提高烤箱内的温度 ， 所以靠近加热管部分的食物熟的要快一些 。
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3、价格区别
【空气炸锅和微波炉和烤箱的区别 微波炉和烤箱的区别】同条件下的烤箱要比微波炉便宜一些，因为微波炉的加热是通过变压器和磁控管，成本高，烤箱只需要加热管即可 。
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