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1.留种采收株选结合果选的方法，即在田间根据品种特征选择标准株贴上标志，作为留种株 。
2.将其第层果早日采收上市，留2—4层果作为种果，种果红熟后采收时，进一步选择具有本品种特征的果实，采摘的种果摊放在阴凉处，后熟5—7天，剖开取出种子，晾干后贮藏 。
3. 专业制种：应当新鲜成熟辣椒剥取种子，然后再晒干保存 。
4.因为如果不先取出种子再晒的话，种子比较容易发霉 ， 或颜色变暗，商品性降低 。
5.当然，如果是小量制种自己拿来种，直接把辣椒晒干保存，到种的时候再取种也是可以的 。
【辣椒怎么留种子】6.如果制种拿来卖，就须先取种再晒干，然后保存干种子 ， 而不是干辣椒 。
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