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1.建议不代替 ， 水煮蛋加热温度低，营养全面保留 。
【减肥期间卤蛋可以代替水煮蛋吗】2.而卤蛋经过长时间煮沸，很多营养已经流失 。
3.卤蛋的时候会长时间的煮沸 ， 滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，会对身体健康不利 。
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