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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于红烧肉怎样做才好吃肥而不腻这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：五花肉500克、土豆一个、葱、姜、桂皮、香叶、八角、花椒 。
2、首先将准备好的食材清洗干净，土豆去皮切块，葱切段，姜切段 。最后我们切五花肉 ， 先把五花肉切成条，再切成块备用 。
3、将猪肉放入冷水中，将姜片、葱片放入锅中，倒入料酒，用武火煮沸，煮沸后撇去表面浮沫，然后将猪肉取出，用冷水冲洗干净，去除表面杂质，控水备用 。
4、将猪肉放入锅中，小火煸炒，将猪肉煸炒至金黄色，再加入猪油煸炒，这样炒出来的猪肉不油腻，味道非常好 。
5、锅内倒入适量油，油热时加入冰糖，慢慢翻炒至焦黄，放入猪肉，将猪肉翻炒均匀，表面覆盖一层糖 。加入准备好的大料和姜末，最后倒入水、生抽、蚝油 ， 搅拌均匀，大火烧开后小火炖45分钟左右 。
6、炖的时间到了 。汤稠后，放入切好的土豆块 ， 最后加一勺盐，搅拌均匀，然后炖十分钟左右 ， 直到土豆入味 。
7、这么香的红烧肉就做好了 。
【红烧肉怎样做才好吃肥而不腻 如何做红烧肉才好吃】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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