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1、避免光照 。茶叶受阳光照射易引起色变和质变 。贮存在白色透明玻璃瓶中的茶叶，受阳光照射，内含的少量水分便会蒸发，引起茶叶返潮、变黄或发生霉味，因此要在避光器皿中保存茶叶 。
2、防止走气 。宜将茶叶分成小份额分开贮存，需多少取多少 。如果大量贮存在一起，经常开盖取用，茶叶的香气便会挥发而走味，空气中的水分也会进入，茶叶易受潮、变质 。
3、防止茶叶返潮 。茶叶本身含水量很低，但茶叶中所含的烯萜类物质吸潮性很强 。因此，宜用干净的白棉纸、牛皮纸将茶叶分装成小包，存放在坛罐中 。
4、避免接近热源 。即使放在密封罐中的茶叶，也不能放在易产生水汽和有热源的灶台、锅炉旁，以防热气熏蒸和受潮而变质 。
【买了很多金银花，感觉一下子喝不完，要怎么保存金银花？】 5、防异味窜入 。茶叶中的烯萜类物质 ， 有较强吸收异味的特性，所以存放茶叶的器皿中，切忌同时贮存有异味的物品 ， 否则茶叶就会很快变味，尤其不能存放在有樟脑丸的箱柜中 。
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